店舗紹介－カワカミメルカート（イタリアワイン・食材）

こんにちは！
引き続き、今週も東久留米卸売市場の店舗紹介をしていきます。
市場の専門知識の無い僕が書くブログです。
自分なりの言葉で感じたまま書いていきますね。

今回は、2020年9月17日に新規オープンホヤホヤ！
カワカミメルカートさん（ワイン・食材）をご紹介します。
主な取扱いは、イタリアに特化したワインとユーロ食材（チーズやパスタなど） です。
市場内マップでお店の位置をご確認ください。

ガラス張りの店構え、アンティーク風でウッディな家具にシャンデリアが目を惹きますね。
卸売市場のイメージ、固定概念を吹き飛ばすような佇まいです！←個人の感想です（笑）
木製の棚にズラリと並んだボトルワインが圧巻ですね。

創業21年のカワカミ本社（東村山市）が、当市場で新規オープンしたのがカワカミメルカートさんです。
まずは、店長・内村さんに色々とお聞きしてみました。

Q1：ズバリ！お店の特徴は？
「イタリアに特化したワインと、厳選した食材を取り揃えた専門店です」

なるほど、棚に並んでいるのはイタリア産のワインだったんですね・・・

Q2：チーズが並んでいますが、種類と特徴を教えてください。
・白カビチーズ（くせのない味わい）
・燻製チーズ（上品な香ばしさ）
・ヤギチーズ（やさしい味わい）
・ミモレット12か月（カラスミのような味わいで余韻も抜群）
・ゴルゴンゾーラピカンテ（シャープで刺激のある風味）
・水牛モッツァレラ（濃厚でモチモチの食感）

もちろん、チーズ以外にも食材はあります！
カラスミ（ムジーネ）や生ハム、オリーブ、枝付きレーズンなど、イタリアワインを美味しく頂くための食材があります。
パスタ、イカスミペースト、バルサミコ、EXVオリーブオイル、糖度の高いトマトピューレ、モンテゴテロのヴィネガー各種・・・
ちなみに僕、ヴィチド・ミーのロングパスタっていうめちゃくちゃ長いパスタで目が止まりました（笑）

Q3：売れ筋、人気のワインを教えてください。
「当店ではやっぱり、通年お楽しみ頂ける”スピネッリのマグナムワイン”でしょうか！」
・（白）スピネッリ トレビアーノ・D’EEOマグナム 1200円
・（赤）スピネッリ モンテプルチアーノ・D’EEOマグナム 1200円

Q4：今の季節（秋）におすすめのワイン1点を選ぶとしたら？
（これだけの中から選ぶのは難しいんですが…と前置きのうえで）
「秋のおすすめ！！カンティナ・トロ / シャルドネ・テッレ・ディ・キエティです！」
おー、存在感ありますねぇ。顔（ラベル）もいい感じです。

Q5：おすすめワインの特徴は？
「産地はイタリア アブルッツォ州。ぶどう品種シャルドネ100％を使ったこの1本は、ドライフルーツとバニラの香り、熟したトロピカルフルーツのアロマで余韻が残る、しっかりボディの白ワインです。お肉やお魚を使ったパスタや魚のオーブン焼きにとても合います！」

嬉しそうに語る店長・内村さんの顔を見て「これはマジ推しなんだな・・・」と確信しました。
ご来店のお客様のニーズに合わせて、ワインのラインナップや食材の幅も広げていくとのことでした。
ワイン通の方、是非、お試しくださいね！

Instagram始めました。是非フォローをお願いします！
https://www.instagram.com/kawakami_mercato1/

【本社】FOOD GARAGE カワカミ 公式ページ
http://foodgarage.co.jp/

【本社】FOOD GARAGE カワカミ Facebookページ
https://www.facebook.com/FoodGarageK

本社が運営【ビストリア】小平、荻窪、埼玉県ふじみ野市
http://bistoria.com/

いかがでしたか？
今回はカワカミメルカートさんをご紹介しました。

このブログをご覧になった方は、ぜひカワカミメルカートさんに足を運んでみてくださいね。
スタッフ一同お待ちしております！
以上、わたなべがレポートいたしました。

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