店舗紹介-三上商店(料理道具・厨房用品)

こんにちは!
引き続き、今週も東久留米卸売市場の店舗紹介をしていきます。
市場の専門知識の無い僕が書くブログです。
自分なりの言葉で感じたまま書いていきますね。

今回は三上商店(料理道具・厨房用品)さんをご紹介します。
主な取り扱いは、料理道具・厨房用品です。

市場内マップでお店の位置をご確認ください。

 

まず、この店構えで一目瞭然!
取扱いはキッチン用品
だとすぐわかりますね。
ご家庭用からプロ仕様のものまで幅広く揃っています。

なんだこのデカイしゃもじ!!
店頭ディスプレイかと思ったら、ガチで売り物でした(笑)

そのすぐ下にプラ製のマジックしゃもじ(ごはん粒がしゃもじにくっつかない優れモノ)がありました。
大きさの比較も面白いです(笑)

お聞きしたらやっぱり、基本的にはプロの料理人が使っている厨房用品を取り扱っているそうです。
もちろん、ご家庭用もあるそうなので是非覗いてみてくださいね。

ステンレス製のザルも、アルミ、鉄、ステンレスのお鍋も多種多様なバリエーションが揃っています。
ラーメン屋さんで麺ゆでに使っている片手用のザルもありました。
「てぼ」っていうそうです。

 ←「てぼ」

干しカゴもあります。

料理の虫よけであったり、洗った食器類を干したり、空間の有効利用としての知恵ですよね。
ご家庭では野菜や果物を干すのに便利です。
釣り好きの方では干物を作るときに使いますね。
前に大きなファスナーがついているので出し入れしやすそう。
僕はキャンプ用品店でも見かけますけど…、こっちで買った方が安いかもしれない。穴場かも(笑)

お!また見つけた!デカイスポンジ!これはどんな所で使うんだ?

あ…、今度は非売品…。
店頭ディスプレイでした(笑)ちょっとベタでしたか…

さぁ、ここで恒例の質問ですが… 代表的な商品をお聞きしました。
「中華鍋、雪平鍋、料理鍋、その他の鍋類、包丁、砥石類、厨房用の靴(クッキングシューズ)」とのこと。

そんな話をしていたら、写真撮影しやすくなるようにとスタッフさんが商品陳列してくださいました。
嬉しいなぁ…ちょっと感激。

中華鍋、銅製玉子焼き器、竹ザル、長靴、雪駄、砥石、包丁、おたま、せいろ
伊達巻づくりの鬼スダレ、白衣、前掛け、皮むき器もある…そして例の抗菌スポンジ(笑)

さらに、アップの写真もいくつか撮らせてもらいいました。
やっぱりプロ仕様の道具ってしっかりしていますよね。包丁も切れ味スゴそう…
白い長靴はボア入りの冬仕様ですね。

 

 

 

また、スーパーなどでは取扱いのない専門的な商品は
「焼台(やきとり、だんご)、打出し山田の中華鍋、白衣、セッタ(軽装)、ひのきのせいろ、日本製竹ザル類(揚げザル、盆ザル)」
だそうです。

日本製竹ザル…と敢えて答えたのにはワケがありまして。
実は、最近ではお客様から「この商品は日本製ですか?」ってよく聞かれるらしいんです。
食材に直接触れる竹ザルやなどは、やはり信頼のMade in JAPANのニーズが多いようです。
しかも、写真の”ひのきせいろ”は江戸職人の手造りですよ!こだわり感じますね!

いかがでしたか?
今回は料理道具・厨房用品の三上商店さんをご紹介しました。

このブログをご覧になった方は、ぜひ三上商店さんに足を運んでみてくださいね。
スタッフ一同お待ちしております!

以上、わたなべがレポートいたしました。