材料 春雨　８０ｇ 胡瓜　１／２本 ハム　適量 人参　適量 錦糸玉子 調味料 めんつゆ大さじ２に対し、 寿司酢２・ごま油１ ※ 調味料の料は材料に合わせて 増減して下さい 作り方 ［１］茹でて水を切った春雨・細切りの胡瓜 […]

材料 豆腐 しらす干し 小ネギ（小口切り） 塩 ごま油 作り方 ［１］器に豆腐･小ネギ･しらす干しをのせ、 パラパラと塩を振り、ごま油を適量かけていただきます ※ 味の濃さは好みで調整して下さい

材料 大　根　中１本 だし汁　適量 味　噌　９０ｇ 砂　糖　４０ｇ だし汁　大さじ５ みりん　大さじ１ 作り方 ［１］５ｃｍ程度に切り、面取り・隠し包丁を入れた大根を、かぶるくらいの出し汁で、やわらかくなるまで煮ます。 […]

材料 鶏もも肉（ぶつ切り） 青ネギ　適宜 塩ダレ（市販） 作り方 ［１］鶏もも肉を中まで火が通るように、じっくり焼きます。 ［２］皿に取り、青ネギを散らして塩ダレをかけます。

材料（４人分） 玉ネギ　　中１ヶ　 挽　肉　　４００ｇ 牛　乳　　大さじ４ パン粉　　大さじ４ 卵　　１ヶ 大根　　　少量 青ネギ　　適宜 顆粒コンソメ　大さじ２ しそドレッシング・ポン酢など 作り方 ［１］玉ねぎをみじ […]

材料（４人分） 中華麺　　４玉 胡瓜　　 　１本 豚挽肉　　３００ｇ 調味料（合わせておく） 甜面醤　　大さじ４ 酒　　　　　大さじ４ 鶏ガラスープ（粉末）　小さじ１ 砂糖　　　　大さじ１ 醤油　　　　大さじ２ 水溶き片 […]

材料 さきいか　１００ｇ にんにく みじん切り 大さじ１ ハチミツ　大さじ２ しょうゆ　大さじ１ ゴマ油　大さじ１.５ コチジャン　大さじ２ 白ゴマ　大さじ１ 白ゴマ（上記以外） 作り方 ［１］さきいか以外の材料をよく混 […]

材料 大根 だし昆布　大１枚 干ししいたけ 適宜 （水で戻してみじん切り） 人参 適宜（みじん切り） 玉ネギ 適宜（みじん切り） 豚挽肉　１００ｇ 手順（大根） ［１］大根は、厚めの輪切りにして、面取りをします ［２］鍋 […]

材料 上新粉　２５０ｇ 熱湯　　２００ｃｃ タレ　しょうゆ２：みりん１ （しょうゆだけでも可） 作り方 ［１］上新粉と熱湯を混ぜ、こねます ［２］次第にまとまったら、ちぎって、串にさせる大きさに丸めます ［３］丸めた生地 […]

材料（１人分） 玉子　３ヶ 牛乳　少量 塩こしょう　少量 バター 作り方 ［１］ボールに牛乳・塩こしょう・ 玉子を割りいれ、泡だてないように、白身を切るように混ぜます。 ［２］フライパンを熱し、バターを入れたら、いっきに […]