宅配いらず！手づくりピザ

材料（ピザ生地）（直径約３０ｃｍ１枚分）

強力粉　１８０g
牛乳（室温） １００ｃｃ
砂糖　１２ｇ
塩　小さじ１／２
ドライイースト　３ｇ
バター　少量

作り方（ピザ生地）

［１］バター以外の材料を混ぜ、生地をよくこねます
［２］バターを入れ、更によく混ぜます
［３］しっとりと丸めたら、ボールなどに入れ、あたたかい室温で３０分から４０分休ませます
［４］２倍ほどの大きさになったら、上から押して空気を抜き、薄くのばしていきます
材料（ピザソース）
じゃがいも　２～３ヶ
ベーコン　１Ｐ
玉ねぎ　大１ヶ
トマトピューレ　適量
コーン缶　１缶
カレー粉 少量２～３g
コンソメ　適量
ピザ用チーズ 適量

作り方（ピザソース）

［１］じゃが芋は１cm角程度に切り、塩を少量入れた湯で下茹でして、別にしておきます
［２］ベーコンは短冊切り、玉ねぎはくし型に切り、オリーブ油で炒めます
［３］２に火が通ったら少量の水を加え、コンソメ、トマトピューレを入れ少々煮ます
［４］カレー粉を加え、ピザソース程度の硬さまで煮詰めます
［５］４と、汁気を切ったコーン缶とじゃが芋を混ぜます（好みで、じゃが芋とマヨネーズを和えても可）
［６］５を生地にのせ、ピザ用チーズをのせて２００℃のオーブンで１０分焼いてできあがりです