カラスカレイの西京漬けは絶品!東久留米市場 北田水産で販売中!

東久留米市場で水産加工品・鮭鱒・魚卵・冷凍魚をお探しなら北田水産へ

毎度!「こだわり商品」ブログ更新です。
専門的ではない消費者目線で各店舗さんの情報をお伝えしていきたいと思います。
担当は引き続きわたなべでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、今回ご紹介するのは、北田水産さん(鮭鱒・魚卵・冷凍魚)
こだわりの商品「カラスカレイの西京漬け」です。


※北田水産さんの店舗紹介やおすすめ商品ページなどの過去記事は文末にあります。

カラスカレイの西京焼きは銀鱈にも似たとても美味しいお魚です

カラスカレイって魚はご存知でしたか?銀かれいとも呼ぶそうです。
体長は1メートルを超え、見た目も黒いことからカラスカレイって名前なんですね。

ホントだ。黒いですね…
主に加工原料や刺身として切身で売られています。

さて、商品の方は「カラスカレイの西京漬け」
カラスカレイを2枚におろし、皮付き、骨付きの原料を100gに切り、西京味噌の味噌床にひと晩漬け込んで仕上げました。
産地:アイスランド、ロシア産
特徴:
焼き上がりが銀鱈に似たとても美味しい魚です。

西京味噌の風味が染みてめちゃくちゃ美味しそうですね!
和食屋さんで銀鱈の西京焼きを頂いたことを思い出します。
銀鱈とも似たお味とのことで嬉しいです!

発酵食品である味噌を使った西京焼きはヘルシー!おかずにもおつまみにも美味しい

発酵食品である味噌に漬けた西京漬けは、美味しさのみならず健康食としても優れています。
西京漬けは普通の味噌漬けと違って塩気が弱く甘みもあるまろやかな味わいが特徴。
ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも美味しい逸品ですね!

焼き方は調理器具によって変わりますが、北田水産さんの前回記事に書いてあるので参考にしてください。
■目玉商品紹介から「西京焼きの上手な焼き方」
https://tokutoku-ichiba.or.jp/?p=8643

■店舗紹介
https://tokutoku-ichiba.or.jp/?p=6829

いかがだったでしょうか?
今回は、北田水産さんの「カラスカレイの西京漬け」をご紹介しました。
食べた!という方はブログやSNSへのコメントをお待ちしております!

このブログをご覧になった方はぜひ北田水産さんに足を運んでみてくださいね。
スタッフに「ブログ読んだよ」とひと言お声がけ頂けたら嬉しいです。
スタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしております!

以上、わたなべがレポートいたしました。