お手軽カレーうどん

温か～い食べ物が美味しい季節になりました
今回はお手軽カレーうどんです

材料（２人分）

カレーうどん
豚肉：100g　一口大
玉ねぎ：大１ヶ　薄切り
油あげ：小量　短冊切り
だし汁：3カップ(600cc)
酒：大さじ2
しょう油：大さじ2
みりん：大さじ2
カレールゥ：30g～40g
片栗粉：大さじ1
水：大さじ1
うどん：2玉
薬味（わけぎ又は長ねぎなど適量）

【１】鍋に片栗粉・水・うどん以外の材料を入れ、途中アクをとりながらコトコト煮る。
【２】いい具合に煮込んだら水溶き片栗粉を流し入れトロミをつける。
【３】湯通ししたうどんにカレーつゆをかける。
【４】薬味をのせていただきます。