冬のサラダ

冬の味覚の里芋をたっぷり食べられるサラダです。
グリーンサラダやポテトサラダとは一味違う独特な味わいです。

材料

冬のサラダ
ブロッコリー　１／２株
サトイモ　中７～８ヶ
にんじん　１／４本
ベーコン　１Ｐ（５枚程度）
たまねぎ　１／２ヶ
コーン缶　１缶
塩
マヨネーズ

［１］ブロッコリーは茹でてザルにあげておく
［２］里芋はさいの目切りにして茹でこぼす
［３］人参はせん切り、ベーコンは短冊きり、玉葱は薄いくし形切りにして水を切ったコーンと一緒に炒め塩を振る
［４］１．２．３を混ぜてマヨネーズと塩で味をととのえる。