れんこんサラダ

材料

れんこん
じゃがいも
アスパラ
ベーコン
カレー粉
しょうゆ
マヨネーズ

作り方

［１］れんこんは皮を剥き、スライスして水にさらしてアクを抜き、茹でたあと、ザルにあげます
［２］じゃがいもは皮を剥き、スライスして塩ゆでしてザルにあげます
［３］アスパラは１cmくらいに切り、サッと茹でます
［４］ベーコンは短冊切りにして、軽く炒めます
［５］１～４までをボールに入れ、カレー粉・しょうゆ・マヨネーズで和えて出来上がりです
※ れんこんの歯ごたえが美味しく召し上がれます